pro Person 32,00 €
Vorspeisen
Bratkürbissuppe mit Orange und Chili
Gänseleberpastete mit Pumperickelmantel
Feldsalat mit Speckcroutons
Rote Betecapaccio mit Wallnüssen und Ziegenfrischkäse
Räucherlachs im Schnittlauchcrepé mit Apfelmeerrettich
Brotauswahl, Butter sowie Schmalz
Warmanteil
Entenbraten mit Honig-Thymianjus
Wildgulasch mit Preiselbeeren
Zanderfilet auf Apfel-Lauchgemüse
Kartoffelklöße, Salzkartffeln, Wildreismischung
Apfelrotkohl sowie Rosenkohl
Dessert
Vanillecreme mit Glühweinpflaumen
Nougatmousse mit Orangen-Mohntopping