pro Person 32,00 €

Vorspeisen

• Bratkürbissuppe mit Orange und Chili
• Gänseleberpastete mit Pumperickelmantel
• Feldsalat mit Speckcroutons
• Rote Betecapaccio mit Wallnüssen und Ziegenfrischkäse
• Räucherlachs im Schnittlauchcrepé mit Apfelmeerrettich
• Brotauswahl, Butter sowie Schmalz

Warmanteil

• Entenbraten mit Honig-Thymianjus
• Wildgulasch mit Preiselbeeren
• Zanderfilet auf Apfel-Lauchgemüse
• Kartoffelklöße, Salzkartffeln, Wildreismischung
• Apfelrotkohl sowie Rosenkohl

Dessert

• Vanillecreme mit Glühweinpflaumen
• Nougatmousse mit Orangen-Mohntopping